梅原产中国南方，已有三千多年的栽培历史，无论作观赏或果树均有许多品种。许多类型不但露地栽培供观赏，还可以栽为盆花，制作梅桩。
梅花，寒冬都多见，但古树的梅花却不多，宋人赏梅至南宋始盛，并逐渐形成了"梅以韵胜，以格高，故以横斜疏瘦与老枝奇怪为贵"（范成大《梅谱·后序》）的审美情趣。老枝奇怪，疏花几点的古梅形象，突显梅花的老瘦、枯淡、奇怪、冷峭、孤独以表现其超尘脱俗而又不乏几分孤独凄凉之意的"清高"品质，却带有几分"以丑为美"的味道。
梅花，寒冬都多见，但古树的梅花却不多，宋人赏梅至南宋始盛，并逐渐形成了 "梅以韵胜，以格高，故以横斜疏瘦与老枝奇怪为贵 "（范成大《梅谱·后序》）的审美情趣。